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2020.03.20 医療栄養学科 お知らせ 【医療栄養学科】【取組】火を使わない・簡単・お母さんも喜ぶ・メニュー第10弾！炊飯器で作る！お魚スキスキ：サバサバごはん 家で過ごしている小・中学生の皆さんへ　皆さん、こんにちは！コマちゃんのクッキングです。みんなはお魚食べてるかな？お魚を食べると、頭が良くなったり、身体の調子もうんとよくなるんだ。お魚を食べるには、お寿司やお刺身だけじゃなくて、缶詰もあるんだよ。スーパーに行くといろいろな種類が売られているよ。今日は魚の中でも、鯖（さば）の缶詰を使った炊き込みご飯（サバサバごはん）を一緒に作ってみよう。この料理は、コマちゃんのお友達のゆう君が教えてくれたよ！！コマちゃんは、みんなに教える前には、いつも自分で作ってお友達に食べてもらうんだ。今回は、サバサバご飯を食べてみたちーちゃんママからコメントをもらいました。「ちーちゃんはおいしいって食べました。でも私は匂いがちょっと苦手かな。」ちーちゃんママ、教えてくれてありがとう。実はジョー君も匂いがちょっと苦手なんだって。でも、小学生の時から、サバサバご飯を食べていると、大人になってもお魚がずっと好きでいられるよ。サバの中に入っているうま味（おいしい味）をお口で感じてみよう。うま味についてもっと知りたいお友達は、城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。メルアド　[email protected] 炊飯器で作るサバごはん（4人分）材料（4人分）・米・・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ（2合）・さばの水煮缶詰・・・・190ｇ（1缶）・水・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ（2カップ）・水菜・・・・・・・・・・・・・・150ｇ（2束）・めんつゆ2倍濃縮・・・・・・・・・30g（大さじ2）・バター・・・・・・・・・・・・・10g・いりごま・・・・・・・・・・・お好みで・しその葉・・・・・・・・・・・・2g(2枚)  1本分の栄養価エネルギー　　     400kcalタンパク質　　     16.1g脂質　　　　　　  8.5gカルシウム　　　  227mg鉄             　　　 2.4mgビタミンD      　　5.2μg食物繊維　　　　  1.9g塩分　　　　　　  1.2g ＜作り方＞①    米を洗って、炊飯器の内釜（うちがま）に入れる。②    分量（ぶんりょう）の水を入れる。 ③水菜をきっちんはさみで食べやすい大きさに切る。 ④ さばの水煮缶詰をあけ、汁（しる）ごと、内釜（うちがま）に入れる。⑤　塩昆布をいれます。 ⑥　めんつゆを内釜（うちがま）に入れて、炊飯器のスイッチをオンにする。⑦　ごはんが炊けたら、軽く混ぜて、お茶碗（ちゃわん）に盛（も）ります。 ⑧　ごはんにバターをのせて、ごまをふりかけて、しその葉を手で細かくちぎれば出来上がり。 詳しいレシピはこちらから（クックパッドのページ）炊飯器DEサバサバごはんレシピID : 6088223医療栄養学科はこちらからご覧になれます。卒業生情報も掲載しています。 前のページに戻る