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大学案内 学部・大学院 キャンパスライフ キャリア支援 入試情報 受験生の方 在学生の方 卒業生の方 一般の方 企業の方 新着情報 EVENT お問い合わせ ENGLISH サイト内検索 教員紹介 ホーム 学部・大学院 教員紹介 尾崎　正利 教員詳細 教授 尾崎　正利 MASATOSHI OZAKI 所属 九州産業大学 地域共創学部 観光学科 学位 ホームページ シーズ集 専攻分野・研究テーマ 専門分野 農水産加工普及、未利用素材の活用 研究テーマ 授業科目 フードビジネス論、九州の食、ＧＦＢの展開・応用、ＧＦＢの応用 学生のみなさんへのメッセージ 人は生まれてから死ぬまで「食べる」ことを繰り返して年を重ねます。フードビジネスはこの営みを支えていく活動で経済を形作っています。素材をつくる生産者、調理・加工を担う技術、流通・提供を担うサービス、より正確に伝える情報発信、全体を支えるマネジメント等様々な要素が関わって成り立っています。どんな時代にあっても喜び溢れる人々の食を創っていくために、皆さんと一緒に学び進んでいきたいと考えています。 学歴 西南学院大学 商学部   研究業績 著書 「だれでも起業できる、農産加工実践ガイド」 2020/03/26 「Ｑ＆Ａでよく分かる、知識ゼロからの農産加工入門」 2019/12/14 「地域経営の革新と創造-分権時代の第３セクター」 2000/05/12 --> ～ --> */--> 研究課題・受託研究・科研費 2023/07/30 宗像市公募型事業「大学生の力によるまちの課題解決プロジェクト」　～「宗像大島たべものがたり」プロジェクト その他の補助金・助成金 海外活動 ●海外研究活動の為の渡航回数（前年度実績）   在留期間2週間以上のもの>  計0回   在留期間2週間未満のもの  計1回 ●海外での国際会議、学会への出席回数及び発表回数（前年度実績）   諸費用の主たる負担者   出席回数   発表回数   主催者  0回  0回   外国機関  0回  0回   文部科学省・日本学術振興会  0回  0回   文部科学省・日本学術振興会以外の政府関係機関  0回  0回   所属機関  0回  0回   財団等（寄付金・委任経理金含みます）  0回  0回   自費  0回  0回   計  0回  0回 ●国際的な学会で使用する外国語   口頭発表に主に用いる言語     論文の執筆に主に用いる言語   社会における活動 2023/10/29 ～ 2023/10/31 秋田市の農産素材を生かした漬物加工にかかる助言指導 2023/10/13 ～ 2023/10/15 農産加工講座における講師 2023/07/30 ～ 2024/03/04 唐津湾の離島の漁業者の商品開発・カフェメニューの育成支援活動 2023/06/04 ～ 2023/06/08 ベトナムにおける未利用ライチ果実の活用を目指した加工指導 2023/04/01 ～ 2023/06/30 農産加工の事業化及び加工技術に関する寄稿 委員会・協会等 2020/06/01 ～ ムラの小さな宝認定委員会（東峰村） 委員 2017/07/01 ～ 佐賀市「いいもの探し」認定委員会（佐賀市役所） 委員長 2005/04/15 ～ 加工ねっと（農産加工の担い手全国交流会） 役員 大学案内 九州産業大学の概要 同窓会 後援会 広報誌 アクセスマップ 学内マップ 学部・大学院 KSUの「特色ある教育プログラム」 学部・学科一覧 大学院研究科一覧 大学院の概要 大学院入学試験の概要 キャンパスライフ 学生生活 奨学制度 修学費に関して 留学・国際交流 資格取得情報 学生特典・取り組み 進路・就職 キャリア支援センター 研究・産学連携 研究・産学連携 地域連携・社会貢献 地域連携交流 公開講座等 施設開放 小中学生施設開放 大学間連携 入試情報 入学案内 その他 大学へのご支援をお考えの方へ 周年記念事業 受験生の方へ 在学生の方へ 卒業生の方へ 一般の方へ 企業の方へ リンク集 サイトマップ お問い合わせ 皆さまからのご意見箱 教職員採用情報 Copyright 2013 Kyushu Sangyo University All Right Reserved PAGETOP