トップページ 学部案内 家政学部 健康栄養学科 生活科学科 生活科学専攻 住居学専攻 文化創造学部 文化創造学科 初等教育学専攻 子ども発達専修 学校教育専修 文化創造学専攻 書道専修 観光専修 アーカイブ専修 デジタルアーカイブ専攻 大学院案内 大学院 生活科学研究科 文化創造学研究科 文化創造学専攻 初等教育学専攻 文化創造学研究科（通信教育課程） 文化創造学専攻（通信制） 初等教育学専攻（通信制） 入試情報 資格取得 就職支援 施設・研究機関 お問い合わせ 資料請求 プライバシーポリシー サイトマップ 交通アクセス 大学について（情報公開） 同窓会 コンテスト・コンクール キャンパスライフ 教員免許状更新講習 出張講義 文部科学省等委託事業 太郎丸の郷 四季折々 学内専用 English 資料請求 インターネット出願 自分を見つめ、なりたい自分になる。 - 岐阜女子大学 HOME 学部案内 大学院案内 入試情報 資格取得 就職支援 施設・研究機関 HOME > 岐阜女子大学附属図書館 > 食文化研究(1-3,2013-2015+) ISSN2188-4110『食文化研究 』(1-3 ,2013-2015)第１号～3号 1 食文化研究創刊号 2014年4月日発行 1 食品添加物に関するリスク認知の形成に関する検討 臼井,宗一 1-6 1 食パンの品質及び老化に及ぼすヒアルロン酸添加の影響 舘,和彦 7-12 1 加熱によるアスパルテームの甘味変化の抑制 藤田,昌子 13-18 1 子育て支援ママパパアゴラ「らくちん子ども食」の取り組み 木澤,光子/長屋,郁子/三輪,聖子 19-25 1 一般市民対象の食育の実施 土屋,ひろ子/水口,裕史/伊藤,典子 27-31 1 GEROわさびを使用した料理提案 仲野,恵美/小西,結花/山川,敬恵/舘,和彦 33-42 2 食文化研究2号 2015年5月1日発行 2 （報告）粉末ダイコン葉摂取がラットの生理機能に及ぼす影響 伊佐,保香/西里,奈緒子/伊藤,成美/古枝,亜依/若山,真依/川田,憲司/三嶋,智之 1-6 2 （報告）画像解析による小麦ふすまパンの色彩的特徴 松下,慶子/舘,和彦/森,俊夫 7-13 2 （報告）糖尿病腎症のための家庭でできる低タンパク米の調製方法の検討 山岡,由理子/西道,香里/水野,幸子 15-20 2 （資料）父親の協力を促す子育て支援―調理教室の試み― 木澤,光子/長屋,郁子/三輪,聖子 21-27 2 （資料）教材研究 スーパーのチラシで食料自給率を調べる 臼井,宗一 29-34 2 （資料）小麦ふすま多量添加食パンの摂取が女子学生の排便状況に及ぼす影響 舘,和彦/小比田,友恵/丹生,眞沙美 35-38 2 （資料）粉寒天を利用したメニュー提案 土屋,ひろ子/嶋村,桃子/小松,沙霧 39-46 2 （資料）大学生の食意識と調理技術向上を目指した教育内容の検討 長屋,郁子/水田,千尋/大場,君枝 47-57 3 食文化研究3号 2016年4月15日発行 3 （報文）ごぼう茶摂取がラットの血糖値と血清及び肝臓の脂質含量に及ぼす影響 仲野,恵美/舘,和彦/福富,悌 1-8 3 （報文）小麦ふすま多量添加食パンの品質に及ぼす加水量の影響 舘,和彦 9-15 3 （資料）よりよい弁当作成を目指して 土屋,ひろ子/大西,弘子/伊藤,衣織 17-27 図書館案内 図書館カレンダー 利用案内・サービス 蔵書検索ＯＰＡＣ 岐阜女子大学リポジトリ LINK集 図書資料の探し方 雑誌記事の探し方 その他 アーカイブ 紀要類目録 特殊文庫について ホイットマン文献(亀井文庫) 戦後教育資料(木田文庫) その他 お問い合せ アクセス 〒501-2592 岐阜市太郎丸80 TEL：058-229-2211（代） FAX：058-229-2222 交通アクセス お問い合わせ Copyright © Gifu Women’s University All Rights Reserved. トップページ 学部案内 大学院案内 入試情報 資格取得 就職支援 施設・研究機関 お問い合わせ 資料請求 動画で見る岐阜女子大学 プライバシーポリシー サイトマップ 交通アクセス 家政学部 健康栄養学科 生活科学科 生活科学専攻 住居学専攻 文化創造学部 文化創造学科 初等教育学専攻 子ども発達専修 学校教育専修 文化創造学専攻 書道専修 観光専修 アーカイブ専修 デジタルアーカイブ専攻 大学院 生活科学研究科 文化創造学研究科 文化創造学専攻 デジタルアーカイブ専攻 初等教育学専攻 文化創造学研究科（通信教育課程） 文化創造学専攻（通信制） デジタルアーカイブ専攻（通信制） 初等教育学専攻（通信制） 大学について（情報公開） 各学科・専攻・専修の取り組み--> 同窓会 コンテスト・コンクール キャンパスライフ 教員免許状更新講習 出張講義 文部科学省委託事業 太郎丸の郷 四季折々 English TOPに戻る 資料請求 ネット出願
