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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 TOP ニュース コラム 企画 TOP >  コラム  > 【連載】西新宿でウワサの「食べる絵画」ヒマワリの製造現場に潜入！ 鳩のホテル探索紀行～ハイアット リージェンシー 東京 編～ 第1回 【連載】西新宿でウワサの「食べる絵画」ヒマワリの製造現場に潜入！ 2021年07月21日 12時00分更新 文● 鳩 ツイートする 　西新宿の皆さま、はじめまして。 　ハイアット リージェンシー 東京で働く鳩です。 　これまでの「すず」に代わりまして、ホテルの小話を紹介しながら、地域を盛り上げていければと思います。よろしくお願いします！ 　さて皆さん。いよいよ夏本番ですが、夏といえばこの絵に見覚えはありませんか？ 　もはや有名すぎるこちらの絵画。そう、ゴッホの代表作「ひまわり」です。 　SOMPO美術館では、アジアで唯一の展示が行なわれていたり、新宿中央公園では盛夏に向けてヒマワリを育てていたりと、西新宿は今やヒマワリ帝国と言っても過言ではありません。 　我々ハイアット リージェンシー 東京も、帝国の一員として、現在カフェで「ひまわりアフタヌーンティー」を提供しており、その中でも注目を浴びているのがタイトルにあるまさに「食べる」ひまわりの絵画なのです。そこで、今回は普段は中々見ることのできないこのホテル創作スイーツの裏側に潜入取材してみました！ 　まず絵画の額縁から。こちらは、料理長が試行錯誤の上デザインを決めた特注のシリコン型を使用して作ります。型にチョコレートを流し込み固め、金粉を周りにまとわすことで食べ物感を消し去り、少し年季の入った額縁をリアルに表現しています。 　是非、実物をご覧いただけるとうれしいです！ 　そして次は何といっても目を引く絵の部分。こちらはフードプリンターという（平坦である限り）あらゆる食品に可食インクで印刷ができる機械を用いて転写します。 　左が元のデータ、右が転写を終えたホワイトチョコレートです。再現度がすばらしいです！ 　あとは固まりやすいチョコレートを接着剤代わりにして額縁、絵、裏紙、土台の4つのチョコレートパーツを組み合わせていけば無事完成なのですが… 　ここで巧の技！ 　チョコレートに凸凹があってはパーツが上手く組み合わさらないので、バーナーで温めたアルミ板でゴシゴシと表面を削る作業を行ないます（細やかな工夫に感服です…）。 　裏側の土台の部分まで手作りだったとは… と驚いてしまいました。 　本来見えないのだから厚紙やプラスチックで代用することもできるのですが、 　まるまる食べられるようになっているところにこだわりを感じますし、実際にお客様に喜んでいただける機会が多いと感じます。 　完成品が並んだ様子はまさにアートの世界。 　今回のアフタヌーンティーでは、本日紹介した絵画風チョコレート以外にもこだわりがたっぷり詰まった魅力的なスイーツとセイボリーを数多くご用意しております。 　是非、皆さまも直接「食べる」アートを堪能してみてはいかがでしょうか？ 　詳しくはこちらをご確認ください！ ・ゴッホの絵画を目と舌で楽しむ　「ひまわりアフタヌーンティーセット」ハイアット リージェンシー 東京にて提供開始 　ここで最後に、本日の鳩の格言を発表します。 　ローマは一日にしてならず 　スイーツは一日にしてならず 　皆さま、よい一日をお過ごし下さい。 文／鳩 プロフィール／中央通りで以前助けていただいた鳩です。普段は人間の姿となり西新宿のホテル　ハイアット リージェンシー 東京で勤務しています。雨天時には高架下で休憩をしています。 ■関連サイト ハイアット リージェンシー 東京 この記事をシェアしよう ツイートする 西新宿LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @NS_LOVEWalker カテゴリートップへ この連載の記事 第7回サンタさんの臨時出勤⁉　ホテルの巨大クリスマスツリー設営に潜入！ 第6回チェキ片手にレトロ調査隊！　～西新宿のホテルで見つけたノスタルジック～ 第5回隠れ甘党男子必見⁉ いちごスイーツにおぼれたい！ 予約不要な「ストロベリースイーツコレクション」に潜入 第4回推しは推せるうちに推せ!?　ハイアット リージェンシー 東京で楽しむ推し活のススメ 第3回連載【新宿／ホテル】お一人様バーデビュー応援！ バー「オードヴィー」潜入レポート 第2回【連載／ホテル】ハイアット リージェンシー 東京に卓球場が出現!?　最強の「ホテルおこもり」テクを伝授します！ この連載の一覧へ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています 【テイクアウト】料理長のスペシャリテ フォレノワールも！ 初夏の庭園を表現したアフタヌーンティーセットが新登場、ハイアットリージェンシー東京 ゴッホの絵画を目と舌で楽しむ　「ひまわりアフタヌーンティーセット」ハイアット リージェンシー 東京にて提供開始 【連載】キャリア33年目の料飲部のレジェンドは歌って踊れるシニアソムリエ？（最終回） オマール海老の豪華パエリアコースが半額！ スパニッシュバル「グラスダンス」が8月末まで半額イベント開催 全国のご当地銘菓・名産品が勢揃い！ 小田急新宿「ふるさとアンテナショップめぐり」8月4日から Tweets by NS_LOVEWalker ピックアップ 西新宿に創業して60周年！ 昭和レトロな純喫茶「但馬屋珈琲店」 ホテルが舞台！ 京王プラザホテル、謎解き宿泊プラン第3弾 都庁プロジェクションマッピング、“浮世絵”テーマの新作を上映へ ドローンによる検体配送プロジェクトを行いました！ 週末は花めぐりへ！ 新宿中央公園の春の花たちこんにちは！ 西新宿に24時間利用できるコワーキングスペースがオープン 連載目次一覧 東京都 デジタルサービス局 デジタルサービス推進部（旧 次世代通信推進課note）連動企画 新宿中央公園　季節の足音 西新宿を「みたて」で遊ぶ TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024