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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  ニュース  > 「日野南小学校」生徒さんと一緒に考えた港南区「カラフルトマト冷MEN！」 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり 第25回 「日野南小学校」生徒さんと一緒に考えた港南区「カラフルトマト冷MEN！」 2022年06月30日 10時00分更新 文● 椿 直樹 ツイートする 　皆さん、こんにちは！　横浜市役所レストラン「TSUBAKI食堂」オーナーシェフの椿 直樹です。今回もご覧いただきありがとうございます！ 前回の記事はこちら。 【連載】後半も緑区「チームヴェルデ」とのコラボメニュー「ヴェルデ御膳」 ※過去の連載記事はこちら： 横浜18区の人とまちがつながるTUBAKI食堂 18区ものがたり 　「横浜18区丼」いよいよあと2区となってきました。 　「18区」＝「18ヶ月」。最初は無謀な企画だという声もありましたが、たくさんの皆さまに支えていただき、何とかここまで続けてこられました。 　長いようであっという間のラス前は「港南区」になります。港南区在住の知人たちからは 「やっと港南区の出番だ～」 「待ちくたびれた～」 などのお言葉をいただくくらい、ようやくという感じですね。 　さて、港南区の区のお花は「ひまわり」です！　まだ「ひまわり」が咲くのには少し早いですが、気温も上がり、だいぶ暑くなってきて夏らしい日が続くようになってきたので、「港南区丼」の前半（2022年7月1日～7月15日）はさっぱりと「冷麺」にしました！ 　ただし！！ ただの「冷麺」ではありません！　港南区日野南小学校の生徒さんたちと一緒に考えた『カラフルトマト冷MEN！』なんです。 　「冷MEN」の「MEN」はたくさんの人たちとのつながりで出来た「冷麺」だから。 　その内容は・・・ 　港南区の「トマト」が主役。完熟トマトをシャーベットにし、チキンブイヨンベースの冷たいスープと合わせます。そして、にんにくチップで香りとコクを出し、バジルオイル、コチュジャンマヨネーズが味のアクセントになっています。 　さらに地元港南区といえば「八千代ポートリー」の新鮮卵！　こちらは半熟卵にしてのせました。また、小学校の生徒さんたちの希望で、同じく港南区のハム・ソーセージ専門店「ミュンヘン」さんとコラボ。「ミュンヘン」さんオススメのハムを仕入れさせていただき、トッピング。 　小鉢にはさっぱりと瑞々しい胡瓜の歯ごたえを楽しんでいただける「オイキムチ」をご用意。デザートには日野南小学校近辺で採れる夏みかんをふんだんに使ったパウンドケーキをご用意させていただきました。初夏の丼にピッタリの涼しげなさっぱりメニューに仕上がりました。 　あまりにも早く来てしまった夏の暑さに負けないよう体調管理に気を付けていただき、「港南区丼」を是非召し上がりにいらしてください。 ----------------------------------------------------------------------------------- TSUBAKI食堂公式SNS Instagram　https://www.instagram.com/tsubaki_shokudou Facebook　https://www.facebook.com/tsubaki.ygc LINE　https://lin.ee/6a7fQzb YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCpbq3xfWlE4JMCw_7Qw-Uyw ----------------------------------------------------------------------------------- LINE公式アカウント友達募集キャンペーン中です！！ 文／椿 直樹 プロフィール 　1967年生まれ。横浜野菜の魅力を広く伝えるため2003年「横浜野菜推進委員会」を設立。その取り組みが評価され2009年、神奈川県で初めて農林水産省「地産地消の仕事人」に認定される。好きな野菜は白菜、苦手な野菜はたくさん(笑) この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この連載の記事 第48回 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 第47回鶴ヶ峯中学校の生徒たちの地域愛から生まれた「旭区丼」 第46回いちごで楽しむ“ももいろプレート”「旭区丼」 第45回青葉区で大切に育てられた“あおば小麦”を楽しむ「青葉区丼」 第44回小学生の国語の授業がヒントに！“すがたをかえる大豆”「青葉区丼」 第43回木の葉丼とおでんでほっこり温かい気持ちになる「西区丼」 第42回グリーンポークストロガノフ「西区丼」 第41回都筑小麦のもちもちガレット「都筑区丼」 第40回つづきカレーとスコッチエッグで魅惑の「都筑区丼」 第39回多文化共生の町をイメージしたダイバーシティ＆インクルージョン「鶴見区丼」 第38回鶴見区生麦の江戸前穴子を一本贅沢に使用した「鶴見区丼」 この連載の一覧へ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています 遊んで学べる生活雑貨を買いに行こう！　ヨドバシカメラ 横浜店「Tesoro Mio（テゾーロミオ）」POP UPフェアを7月10日まで開催中 シーパラを巡ってバトルで使えるポケモンをゲットしよう！　横浜・八景島シーパラダイス「ポケモンユナイトウォークラリー」7月16日～8月31日開催 ハーネスなしに樹上体験を楽しもう！　「フォレストアドベンチャー・よこはま」にネットコースが登場 「横浜スカーフ」の歴史を知ろう！　横浜市歴史博物館にて「横浜スカーフ・アーカイブ資料」が閲覧可能に 伝えたい！ ホッキョクグマの溢れる魅力！ 名作童話を楽しもう！　大佛次郎記念館「スイッチョねこ祭り」7月15日～8月21日開催 健康的な夏のドリンクを楽しもう！　みなとみらいの豆乳カフェ「SOiSPACE」が7月1日より夏メニューを販売 みなとみらい臨海部で初開催！　夜も楽しめる「BAY WALK MARKET」、7月16日から 横浜随一の野外ジャズフェス！　「’22横浜旭ジャズまつり」に行こう！ Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024